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Come viene raccolto il polline?
Il polline che le api portano sulle zampe posteriori viene raccolto con una trappola tra il suolo e la colonia di api.
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Le api volano attraverso il foro di ingresso nel loro alveare. Attraversano una griglia con i fori di diametro appositamente calibrato, in modo che parte dei taschini di polline venga automaticamente tolto. Le api non subiscono alcun danno. Inoltre, le trappole vengono utilizzate solo durante il periodo principale di fioritura per la loro maggiore quantità di polline.
La parte dei taschini di polline tolta cade in un cassettino sottostante, che viene svuotato ogni sera dall'apicoltore.
Il polline così raccolto viene immediatamente surgelato. Al termine della stagione di raccolta il polline viene delicatamente lavorato dell'Associazione svizzera del polline e degli apicoltori producendo il già noto "polline svizzero" essiccato e il nuovo polline fresco surgelato e confezionato in un’atmosfera protetta «Frisch - Swiss – Pollen».